其实鳕鱼段的鳕鱼鳕鱼做法大全家常的问题并不复杂 ，但是段的大全段又很多的朋友都不太了解鳕鱼段的做法教程，因此呢 ，做法做法今天小编就来为大家分享鳕鱼段的家常教程做法大全家常的一些知识 ，希望可以帮助到大家，鳕鱼鳕鱼下面我们一起来看看这个问题的段的大全段分析吧 ！

本文目录

1. 鳕鱼整条炖的做法做法家常做法
2. 鳕鱼溜鱼片的家常做法
3. 溜鳕鱼段最正宗的方法

鳕鱼整条炖的家常做法

步骤1/4

将鳕鱼洗好，裹鸡蛋液或淀粉，家常教程面粉均可。鳕鱼鳕鱼

步骤2/4

煎至见面金黄捞出
，段的大全段锅底剩少许油。做法做法

步骤3/4

把佐料放入锅中翻炒，家常教程放入煎好的鳕鱼鳕鱼鱼，倒入老抽上色。段的大全段

最后一步

加水，做法做法没过鱼。加入陈醋。鸡精，盐
 ，十三香。中火，大概15分钟没有汤了
，就可以出锅了 。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量
，淀粉适量，蛋清适量 ，白糖适量 ，醋适量，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中
。

3.加入适量的蛋清 、淀粉、盐、料酒和黑胡椒。用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟 。

4.准备好配料：青椒片、姜片、葱段 
、花椒粒、干红辣椒段 。

5.锅放油，放入花椒粒
，小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料
，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮
。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。

溜鳕鱼段最正宗的方法

①洗去鱼肚里的黑膜和血水，然后把鱼头斩下，再沿着子鱼龙骨片下两片鱼肉，再片去鱼内部鱼刺，然后把鱼肉削成鱼片 ，再把鱼片放在水龙头下冲去鱼肉中的血水，然后把鱼龙骨和鱼头斩成小块

②再把冲好的鱼片控干水分，先放入半勺食盐 、白胡椒粉
、一个蛋清 ，用手揉抓均匀起黏性为止
，再撒上少许淀粉揉抓均匀，静置三十分钟腌制入味

③这时再把生姜切片，蒜子拍散切末 ，小葱同样切末，番茄切滚刀块，老豆腐切块 ，五花肉切薄片

④锅中烧上水，把老豆腐和黄豆芽放入锅中焯水 ，再放入半勺食盐，烧开后再烧两三分钟 ，烧开后再烧两三分钟 ，捞出老豆腐和黄豆芽垫在盆底

⑤锅控干后倒入食用油，先放入五花肉在锅中煸炒出油 ，再放入姜片爆香，然后再翻入鱼头和鱼骨，翻炒片刻 ，再从锅边淋入料酒去腥  ，然后放入少许生抽 ，两大勺番茄酱，这时在放入番茄，继续翻炒入味 ，再放入漫过食材的凉水 ，大火烧开中小火慢炖十五分钟

⑥再加入适量白醋
、糖两勺 、半勺食盐，再烧两三分钟，捞出所有食材放入盆中只留汤汁，这时放入酱好的鱼片 ，烧制沸腾马上捞出
。连同汤汁一起放入盆中，再放入蒜末和葱末  ，浇上热油 。一盆非常嫩滑的番茄鱼就做好了

关于鳕鱼段的做法大全家常  ，鳕鱼段的做法教程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。